Mineraalained õpilase toidulaual
Samas aga tõstab väga suurte naatriumikoguste väljutamine vererõhku. Kuna inimesed
tavaliselt aga kalduvad tarbima enam naatriumi (põhiliselt soolana) kui organismil
tegelikult vaja on, siis on soovitatav tarbida vähema naatriumi(soola)sisaldusega
toiduaineid.
Liigsed naatriumikogused soodustavad organismist kaltsiumi väljutamist uriiniga,
mistõttu on vaja tarbida rohkem kaltsiumi.
Naturaalsed toiduained on naatriumivaesed. Küll aga leidub naatriumi töödeldud
toiduainetes, kuna töötlemise käigus lisatakse soola. Loetakse, et naturaalsetest
toiduainetest saadav naatriumikogus moodustab 1/3, töödeldud toiduainetest saadav
naatriumikogus samuti 1/3 kogu saadavast naatriumikogusest. Viimase kolmandiku
lisavad inimesed ise toiduvalmistamisel või söögilauas soolana.
Naatriumirikkad on keedusool, sojakaste, konserveeritud ja marineeritud köögiviljad
annaabi.ee 
