Lipiidide reaktsioonid. Karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine.
1. Võtsin kolm katseklaasi.
2. Panin 2 ml kolesterooli 2. Panin 2 ml oliiviõli 3. Panin 2 ml võid
3. Lisan katseklaasidesse 7 tilka värsket äädikhappe anhüdriidi.
4. Lisan 5 tilka k. H2SO4 ja loksutan hoolikalt. Jälgin toimuvaid muutusi.
5. Lahus muutus 6. Lahus muutus 6. Lahus muutus
smaragdroheliseks mururoheliseks heleroheliseks
Kokkuvõte
Lipiidid on heterogeenne ühendite rühm, mille molekulide keemilist ehitust iseloomustab
estersideme(te) esinemine.
Rasvapleki proovi uurimisel selgus, et ainult esimene lahus sisaldas lipiide. Loomulikult sai
ka tõestatud see, et lipiidid lahustuvad orgaanilises lahustis. Katset oli hea filterpaberil teha,
sest orgaanilised lahused on kergesti lenduvad, filterpaberile jääb vaid lipiid.
annaabi.ee 
