hindamisel. Vähem kui kahe aasta jooksul on peaaegu kõigis inspektsiooni järelevalvatavates ettevõtetes käivitunud enesekontrollisüsteem. Inspektsioon on tunnustanud ligikaudu 5 protsenti kõigist ettevõtteist tähtajaliselt (kuni aastaks), s.t ta ei ole hinnanud neid mitte täiel määral nõuetele vastavaks. Enamik tähtajaliselt tunnustatud toitlustusettevõtetest tegutseb riigi- ja munitsipaalasutustes: koolides jt lasteasutustes, ka vanglates. Riigi- ja munitsipaalasutuste suhtes on inspektsioon järelevalvetegevuses ning sanktsioonide rakendamisel olnud järeleandlikum ja leebem kui eraettevõtete suhtes. Jaekaubandus- ja toitlustusettevõtetele, mille tegevuse reguleerimisel on Euroopa Liit liikmesmaadele suhteliselt vabad käed jätnud, on mitmed toiduohutuse tagamiseks vajalikud nõuded kehtestamata. Koolieelsete lasteasutuste ja koolide toitlustusruumide tunnustamine
teenindamine (valitsuse ning valitsusasutuste, samuti valitsusasutuste hallatavate asutuste); kaudne riigiteenistus: teenistus riigikaitse ning avalike teenuste ehk avaliku sektori struktuurides); omavalitsusteenistus - kohaliku omavalitsuse aparaadi teenindamine (otsene omavalitsusteenistus: kohaliku omavalitsuse esindusorgani teenindamine, kohaliku omavalitsuse täitevorganite teenindamine, teenistus munitsipaalasutustes (-aparaadis); kaudne omavalitsusteenistus: teenistus avalike munitsipaalteenuste struktuurides); teenistuja; bürokraatia - alalhoidlikkuse spontaansed funktsioonid (alalhoidlikkus, enda taastootmine, tegeliku valitsemisvõimu saamine, erilise sotsiaalse staatuse tunnustamine, sotsiaalne distants); võim, valitsemisvõim (traditsionaalne, karismaatiline, legaal-ratsionaalne); haldussubjekt; riigiorganid; riigi- ja omavalitsusasutus, halduspersonal; ametnik; avalik ning