"muljumiseta" - 1 õppematerjal

Viinerid ja sardellid esitlus

viinereid, suitsutatud viinereid, e-vabasid viinereid, delikatessviinereid, kalkunifileeviinereid, frankfurtereid ja kaaluga müüdavaid viinereid. Sardellidest toodetakse suitsusardelle, sardelle juustuga, lepasuitsusardelle doktori sardelle, sealiha sardelle, suitsu sardelle juustuga ja kaaluga müüdavaid sardelle. 3. KAVLITEEDINÕUDED Viinerid ja sardellid peavad olema välimuselt:  puhta ja kuiva pealispinnaga;  muljumiseta;  kesta vigastusteta;  täidispahkadeta;  liitumiseta; 11   puljongi- ja rasvalangudeta;  pind ühtlaselt värvunud;  säilituskile peab olema sile, mitte pinges. Konsistents peab olema viineritel ja sardellidel õrn. Viinerid ja sardellid peavad olema hea siduvusega, ühtlaselt segatud ja segu peab olema