"muljeltavaldav" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

nädalani, iga viinamarjasordist valmistatakse vein eraldi. Rakendatakse madalatel temperatuuridel marjaleotust, järgneb fermentatsioon kontrollitava temperatuuriga roostevabast terasest mahutites, kus vein lõpuks ka küpseb. Vein on värvuselt sädelev- kollane, aroom on pehme, kompleksne ja rikkalikult puuviljane koos kauakestva mineraalsusega. Maitse on soe ja jõuline, paljastades väga hea balansiga happesuse, lõppmaitses on muljeltavaldav rikkalik puuviljasus. Isuäratav koos kergete eelroogadega, keedetud riisi või pastaroogadega, kala- või linnulihast roogadega. Soovitatav serveerimistemperatuur on 12-14 kraadi juures. 2006 TERRE ALTE ROSAZZO BIANCO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC LIVIO FELLUGA Terre Alte loodi 1981. Aastal ja tegemist on Livio Felluga kõige kuulsama valge veiniga. Veini valmistatakse hoolikalt valitud kombinatsioonina Tocai Friulano, Pinot Bianco ja