Profinoad
4 Fileerimisnuga
3.5 Austrinuga
3.6 Koorimisnuga
4. Profinugade tootjad
5. Kasutatud allikad
2
1. Sissejuhatus
Esimesed noad valmistati kivimitest. Aja möödudes on nugade välimus, materjal ja
kuju muutunud - heal päeval sai noast austrinuga, halval päeval mõõk. Kuid noa põhimõte ja
kasutusviis on enam vähem samaks jäänud - asjade lõikamine, tükeldamine, viilutamine,
koorimine ja palju muud.
Hea nuga peab olema vastupidav, mitteroostetav, plekke salgav ja mis kõige tähtsam,
hea nuga peab olema terav. Mida parem nuga, seda kallim ta enamasi on. Tavaliselt on
kokkadel (vähemalt) üks selline korralik ja kallis kokanuga mida nad ei lase kellegil teisel
kasutada. Ja õige ongi, ilma noata on väga raske kokk olla.
3
2. Kuidas nuge valmistatakse
Traditsioonilises valmistamisprotsessis lihvitakse teratoorik kõigepealt soovitud
vormi
annaabi.ee 
