Katsun nüüd luua kaasaegsest eesti köögist ideaalpildi: · kohalik tooraine (meil kasvatatakse tänapäeval oluliselt rohkem liike põllumajandussaadusi kui möödunud sajandil) · mahedalt kasvatatud tooraine (kasvatasid ju ka vanad eestlased kogu toidu mahedalt tõsi, siis polnud alternatiivseid võimalusi) · hooajalisus loodus kui toidulaua kujundaja · mitmekesised tehnoloogiad ja toiduvalmistamise viisid, mille abil saab nii mõnedki mitteatraktiivsed toidud maitsvamaks muuta (ainuke võimalus pole juurvilju keeta, millisel kujul neid enamus inimesi ei armasta) · toit kui nauding Kaasaegse eesti köögi kandjad ei peaks aga olema üksnes tipprestoranid, vaid ka ka tublid toiduvalmistajad oma koduköökides. Mina olen oma toidumaailma rännakutel igal juhul jõudnud faasi, mil eesti köök inspireerib mind kõige rohkem. Mõtlen üha sagedamini mida ma söön, kuidas see tooraine minuni jõuab ning mida sellest teha annaks
kindlustusettevõtetes kohtukahjude vastu (Economist ,november 1999). Jaapani panganduskeskses süsteemis hoitakse seega aktsiad pankade poolt korporatiivse kontrolli säilitamiseks, mitte aga aktiivseks kauplemiseks börsil ja tulu saamiseks aktsia hinna kasvult (nagu portfelliinvestorid oleks seda soovinud). Seetõttu on Jaapani aktsiaturud on olnud välisinvestoritele ja teistele portfelliinvestoritele kuni tänase päevani ka suhteliselt mitteatraktiivsed. Samuti soovitakse ring-omanduse süsteemiga kaitsta Jaapani korporatsioone välisinvestorite poolsete ülevõtmiste ja ühendamiste eest. Sooviti, et suurkorporatsioonide kontroll kuulub väikse arvu emapankade ja need omakorda väheste perekondade kätte. Nii püütakse end kaitsta väliskapitali sissetulemise eest. Vaid väike hulk aktsiaid on väikeinvestorite käes, kes siis nendega börsil loiult kauplevad. Kui ettevõtte vajab uue projekti
annaabi.ee 
