"misorganismist" - 1 õppematerjal

Alkoholi mõju inimese organismile

Selles protsessis osaleb mitu fermenti. Esiteks muudetakse etüülalkohol ferment alkoholdehüdrogenaasi toimel atsetaldehüüdiks. Viimane pole sugugi neutraalne aine, vaid avaldab organismi omakorda mitmesugust toimet. Mõnikord võivad atseetaldehüüdist tingitud reaktsioonid joove sümptomaatikat tunduvalt raskendada. Edasi lagundatakse atsetaldehüüd vastava fermendi toimel äädikhappeks, millest lõpuks saadakse süsihappegaas ja vesi, misorganismist eemaldatakse. Alkoholi dehüdrogeenimise kiirus on erine, naistel on see harilikult veidi aeglasem kui meestel. Keskmiselt dehüdrogeenitakse ühe tunni jooksul 710g absoluutset alkoholi, mis vastab ligikaudu 2030mlle 40%lisele viinale. Alkoholi lammutamise käigus vabaneb rohkesti energiat: 1g etanooli annab 7,1 kcal energiat. See on üks põhjus, miks alkoholi krooniliselt tarvitaval isikul väheneb vajadus toidu järele (alkoholanoreksia).