Tervislik toitumine - Uurimistöö
ning selleks, et püsida terve ja tugev2.
Toit varustab meie organismi elutähtsate toitainetega. Põhilised toitained on järgmised:
1 Igaleühele oma tõde. Tallinn: Tallinna Raamatutrükikoda, 2005, Lk 9
1
Igaleühele oma tõde. Lk 9
süsivesikud, rasvad, valgud, mineraalsed elemendid ning vitamiinid.
Toidus leiduvad ained jagunevad kahte põhilisse gruppi. Suured ehk makrotoitained on
süsivesikud, rasvad, valgud ja vesi. Väikesed ehk mikrotoitained on vitamiinid ja
mineraaltoiduained. Peale toitainete leidub toidus veel palju teisigi väärtaineid, nagu näiteks
happed, fermendid, õlid, kiudained ja jms, mis on inimese elutegevuseks samuti vajalikud 1.
Makrotoitained peetakse toidu kõige tähtsamateks komponentideks, mida inimene vaja
päevas kümnetes ja isegi sadades grammides. Mikroelemendid etendavad organimsi
normaalse elutegevuse tagamiseks küll suurt rolli, kuid mida inimene vajab päevas, vaid
mõnekümne milligrammini ulatuvates kogustes2.
annaabi.ee 
