Kanaliha
rasvasisaldusega dieetide puhul. Kõik need arvud käivad tervete lindude kohta
ning valgu ja rasva suhe võib kehaosade kaupa tugevasti varieeruda. Hele liha on
tumedast peaaegu poole võrra väiksema rasvasisaldusega. Rasvasisaldus on
kõrgeim seljatükkides ja koibades, millele järgnevad kintsud ja rinnatükid,
kusjuures viimastes on kõige kõrgem valgusisaldus. Süües vaid kanade liha ja
hoidudes praetud kanast, on võimalik vältida selle turul miljardilistes mahtudes
müüdava linnu rasva ja selles leiduvate kalorite tarbimist.
Kanaliha sisaldab ka suurel hulgal teisi toitaineid, kuigi seal pole nad nõnda
koondunud kui muudes toiduainetes, kuna enamik kanalihast koosneb valkudest ja
rasvast ja suur osa toiduainetes sisalduvatest vitamiinidest ja mineraalainetest
leiduvad toiduainete veest ning süsivesikutest koosnevates osades. Pisut rohkem
sisaldab vitamiine ja mineraalaineid tume kanaliha. Üldiselt leidub kanalihas
annaabi.ee 
