meenutas maitselt ja konsistentsilt rohkem jogurtit, mis oli valmistatud UHT töödeldud piimast, kuid maitseomadustelt jäi siiski veidi alla. Kõigil variantidel oli jogurtile iseloomulik veidi hapukas lõhn, teistest enam oli seda tunda toorpiimast tehtud jogurti korra. Teises osas uurisime mikroskoobi all erinevaid piimhappebaktereid. Eelnevalt valmistasime kuumfikseeritud preparaadid ning igale preparaadile kandsime võrdluseks E.Coli ja Sarcina tüved. See järel asusime preparaate mikroskopeerima ja pildistama. Preparaadid tulid välja ning uurimise käigus selgus, et tegu oli gram-positiivsete piimhappebakteritega. Leidus nii ümaraid kuid kepikestekujulis bakterite kogumeid, mõnede preparaatide vaatlusel selgus, et osad tüved on tihedamad kui teised. Kolmandas osas uurimiseme bakterite genotüüpe. Võõtkoodi alusel on tõenäoliselt suguluses Lb. Lactis ja Lactobacillus rhamnosus 2, Lb. plantarum ja L. pseudomesenteroides, Lactobacillus paracasei S1R1 ja Lactobacillus paracasei
meenutas maitselt ja konsistentsilt rohkem jogurtit, mis oli valmistatud UHT töödeldud piimast, kuid maitseomadustelt jäi siiski veidi alla. Kõigil variantidel oli jogurtile iseloomulik veidi hapukas lõhn, teistest enam oli seda tunda toorpiimast tehtud jogurti korra. Teises osas uurisime mikroskoobi all erinevaid piimhappebaktereid. Eelnevalt valmistasime kuumfikseeritud preparaadid ning igale preparaadile kandsime võrdluseks E.Coli ja Sarcina tüved. See järel asusime preparaate mikroskopeerima ja pildistama. Preparaadid tulid välja ning uurimise käigus selgus, et tegu oli gram-positiivsete piimhappebakteritega. Leidus nii ümaraid kuid kepikestekujulis bakterite kogumeid, mõnede preparaatide vaatlusel selgus, et osad tüved on tihedamad kui teised. Kolmandas osas uurimiseme bakterite genotüüpe. Võõtkoodi alusel on tõenäoliselt suguluses Lb. Lactis ja Lactobacillus rhamnosus 2, Lb. plantarum ja L. pseudomesenteroides, Lactobacillus paracasei S1R1 ja Lactobacillus paracasei
annaabi.ee 
