erineda. N: kuuse okas ja kase leht, kaktuse okas ja astri leht, naadi risoom ja maasika võsund 4. Iseloomustage juurt kui taimeelundit (andke juure määratlus) Tüüpilisel juhul on juur polüsümeetriline maa-alune telgelund, mis kasvab juurekübaraga kaetud tipust pidevalt pikkusesse ja ei moodusta kunagi lehti. 5. Mis on juure ülesanded? 1) imab mullast vett ja mineraalaineid 2) kinnitab taime substraati 3) teostab sidet mulla mikroorgamismidega 4) varuainete ladestumiskoht 5) vegetatiivse paljunemise elund 6) sünteesib mõningaid orgaanilisi aineid 6. Kuidas erinevaid juuretüüpe päritolu järgi liigitatakse ja millest nad arenevad? 1) Peajuur - areneb ainult idujuurest 2) Lisajuur- saab alguse varrest, lehest või nende 3) Külgjuured - harunevad peajuurest ja lisajuurtest. 7. Millises juure vöötmes toimub kudede eristumine? Eristumis e. imavvöötmes 8. Mis vahe on ühe- ja kaheiduleheliste taimede idanemisel
3) harujuurestik (teise järgu juured jäävad oma mõõtmetelt vähe alla esimese järgu juurtele). 7. Missuguseid vöötmeid juures eristatakse ning kuidas need omavahel paiknevad? Selgitage joonise abil. a) Kasvukuhik b) pikenemis- e kasvuvööde, c)eristumis e. imavvööde d) külgjuurte vööde. Vt joonist. Lk. 85 8. Mis on juure ülesanded? 1) imab mullast vett ja mineraalaineid 2) kinnitab taime substraati 3) teostab sidet mulla mikroorgamismidega 4) varuainete ladestumiskoht 5) vegetatiivse paljunemise elund 6) sünteesib mõningaid orgaanilisi aineid 9. Mis ülesannet täidavad juurikad, kuidas and kujunevad ja millistel taimedel nad esinevad? Juurikad moodustuvad peajuurest, eristatakse pead, kaela ja pärisjuurt. Tekivad tänu tänu niineparenhüümi vohamisele varuainete kogunemise tõttu. Ülesanne varuainete kogumine ja säilitamine. N: juurviljad: porgand, peet. 10
7 6. Kala säilitamine Kala säilitamiseks peab olema temperatuur 0-2°C juures. Oluline on psührofiilide olemasolu- mikroobid, mis arenevad ka jahedas. Oluline on hapniku olemasolu, samuti ka niiskuse, kuid niiskust ei tohi olla liiga palju. Vastases juhul kala rikneb. Samuti peab olema koht, kus kala kuivatakse valgus küllane. Kindlasti tuleks vätida ristsaastumist- mikroorgamismidega saastumine õhu, inimese, teise toidu, töövahendi või –pinna kaudu. Ristsaastumise vältimiseks tuleks järgida elementaarseid hügieeninõudeid. Lisades on toodud Pilt1. kus on näha suurepärast kvaliteeti, head kvaliteeti ja madalat kvaliteeti. Enamik inimesi otsustab kala lõhna järgi, kas kala on kõlblik või mitte. 8 Kokkuvõte Kala kasutatakse eelkõige toiduks, tarbimine on üldjoontes pidevalt vähenev aga püsid
annaabi.ee 
