Samuti langeb katsetulemustes nähtav piik 474,50 nm juures Töö eesmärk: Määrata karotenoidide ja klorofülli neeldumisspektrid. küllaltki täpselt kokku võrdlusmaterjalis oleva - karoteeni (475 nm) ja luteeni (473 Töövahendid: Portselankauss, uhmrinui, pipetid, filterpaberid, mensuurid, nm) lainepikkustega. Kattuv piik on iseloomulik karotenoididele. Sellest järeldub, et spektrofotomeeter, küvetid, vetikapulber (Spirulina tabletid), heksaan, atsetoon. kastse käigus saadud tulemused on reaalsed ning katse õnnestus. Lahus 1 spekrtilt on näha ühte piiki ka 668, 50 nm juures, mis tähendab, et lahusesse oli jäänud klorofülle
tekib gaasiline saadus. Kui kraan on keskmises osas suletud, surub tekkiv gaas happelahuse alumisest osast ülemisse ja reaktsioon lakkab. Kraani avamisel väljub gaas keskmisest osast, happe lahus oma raskuse mõjul surutakse keskmisesse ossa, reaktsioon algab uuesti. 11) Mõõtevahendeid kasutatakse laboratooriumis vedelike ruumala mõõtmiseks. Sõltuvalt vajalikust mõõtmistäpsusest, kasutatakse mitmesuguseid vahendeid- mensuurid, mõõtekolvid, pipetid ja büretid. 12) Laboratoorsetel töödel tuleb sageli midagi soojendada või kuumutada. Selleks kasutatakse gaasipõleteid Pärast igat kasutamist tuleks laboratoorne nõu puhastada selleks sobivate vahenditega. Alguseks võib nõud leotada puhastusvahendis, seejärel harja või käsnaga hõõruda ning seejärel loputada ja panna restile kuivama. Kuid see ei käi alati kõigi kohta ning igal nõul on oma spetsiaalne moodus puhastamiseks.
Kuivatatakse veevaba kaltsiumkloriidiga ja destileeritakse kuivast fraktsioneeriva destillatsiooni seadmest. Saagis on ligikaudu 70% teoreetilisest 3-pentanool Reaktiivid: · Bromoetaan 0,2mol · Magneesium 5,5g · Etüülformiaat 7g · Kuiv dietüüleeter 80ml Aparatuur: 250ml kolmekaelaline kolb, jahuti, magnetseguri pulk, tilklehter, termomeeter, lihtdestilatsiooni aparatuur, jaotuslehter, kolvid, mensuurid. Magneesium asetatakse kolmekaelalisse kolbi, lisatakse initsaatoriks joodikristall. Tilklehtri kaudu lisatakse magneesiumisse 20ml kuiva eetrit. Bromoetaan lahustatakse 50ml kuivas eetris ja saadud lahus valatakse tilklehtrisse. Kolbi lisatakse algul umbes neljandik lahusest ja jätkatakse lisamist tilkhaaval. Reaktsioonisegu soojendatakse kuni reaktsiooni alguseni. Mõne minuti pärast peaks algama reaktsioon: reaktsioonisegu muutub
Pudeliavaja korgits,purgiavaja, väike nuga, väike puust või plassmassist lõikelaud, puuvilja press, kui on tipptasemel ,siis võiks olla baarimikser, Segujookide valmistamine Loksutamine, segatakse, baarimikserit, Loksutamines jahtub kokteil kiiremini, loksutatud joogid tulevad hägused, kui on puuvilja maht siis pole vahet. Kasutame baarilusikat ja klaasi. Loksutamine Seikrit kasutamine loksutamiseks. Segamisklaasi võib valada suuremad kogused kui seikerisse. Temperatuur Mensuurid Mõõdunõud on menuurid. Kaheharuline kahvel on puuvilja hoidmiseks. Dropper on tilgutuspudeli teine nimetus. 25 cl kuumakohvi, kakao, teejookide. Aroomiklaasid tulbi kujuline aroomiklaas, konjakite serveerimiseks. Balloonklaasid - suured klaasid, Jagatakse kahte peamisse gruppi: short dringid lühikesed joogid long dring pikad joogid Short dringid Ei lisata kaseeritud vett ning serveeritakse ilma jääta, joogi kogumaht on 15 cl
5. Seiker 1 6. Lõikelaud 1 7. Baarinuga 1 8. Tangid 1 9. Küüler jää jaoks 1 10. Taldrik küüleri alla 1 11. Nõu kasutatud jää jaoks 1 12. Leivataldrik kaunistuste jaoks 1 13. Mensuurid 2,4,8 cl 1+1+1 14. Kokteilitikud pitsis 1 15. Salvrätikud · Küüleri alla 1 · Klaaside alla 1 · Tööriistade alla 1 · Mensuuride alla 1 16. Pabersalvrätid lauda serv. 4+1 17. Jääkühvel 1 18
3. Seguklaas- segujookide valmistamiseks, mida peab segama jääga. Siit klaasist ei jooda vaid selles tehakse jook valmis ning kurnatakse sobivasse klaasi. 4. Baarisõel- spiraaliga, seguklaasi juures jää vältimiseks. 5. Baarilusikas- pika varrega, 25 cm, maht 5 ml. Segujoogi segamiseks, ei anta kliendile. 6. Kokteilisegaja, segamisaeruke. Sellega segab klient ise oma jooki; kaunistus. 7. Jäänõu- metallist, plastmassist või klaasist. 8. Metallist mensuurid (2, 4, 8 cl). Mõõtenõu. 9. Jäälusikas ja jäätangid jääkuubikute tõstmiseks. 10. Sidrunipress. 11. Noad. 12. Riiv shokolaadi, muskaadi, sidrunikoorte riivimiseks. 13. Puust või plastmassist lõikelaud. Sidruni jne lõikamiseks. 14. Jäävasar. 15. Mehhaaniline jääpurustaja. Frapee jaoks. 16. Veinipudelite avaja. 17. Tavaline avaja. 18. Konservipurgi avaja. 19. Käterätikud. 20. Kokteilitikud. 21. Kõrred. 22. Elemendid kokteilide kaunistamiseks. 23
Seguklaasis valmistatavate jookide segamiseks, kihitamise abivahend. Sageli varre otsas lame ketas, mida kasutatakse mündi või suhkru purustamiseks. Lusikat kliendile ei anta. 5. Kokteilisegaja, segamisaeruke. Sellega segab klient ise oma jooki; kaunistus. 6. Jäänõu- metallist, plastmassist või klaasist. Selle juurde kuuluvad ka tangid, lusikas ja/või kühvel jää tõstmiseks klaasi ja sheikerisse. 7. Metallist mensuurid (2, 4, 6 cl). Mõõtenõu. Olemas ka vähelevinud 12 cl nõu ja 1 cl nõu, need ei pea baaris olemas olema, kuid võivad. 8. Jäälusikas ja jäätangid jääkuubikute tõstmiseks. 9. Mahlapress - eelkõige sidruni- ja apelsinimahla pressimiseks. Võivad varieeruda lihtsatest käsitsi kasutatavatest suurte kallite elektrilisteni. Paljudes baarides saab mahla otse köögist, värsked mahlad tänapäeval saadaval ka suuremates poodides. Sellele
Seguklaasis valmistatavate jookide segamiseks, kihitamise abivahend. Sageli varre otsas lame ketas, mida kasutatakse mündi või suhkru purustamiseks. Lusikat kliendile ei anta. 5. Kokteilisegaja,segamisaeruke. Sellega segab klient ise oma jooki; kaunistus. 6. Jäänõu- metallist, plastmassist või klaasist. Selle juurde kuuluvad ka tangid, lusikas ja/või kühvel jää tõstmiseks klaasi ja seikerisse. 7. Metallist mensuurid (2, 4, 6 cl). Mõõtenõu. Olemas ka vähelevinud 12 cl nõu ja 1 cl nõu, need ei pea baaris olemas olema, kuid võivad. 8. Jäälusikas ja jäätangid jääkuubikute tõstmiseks. 9. Mahlapress - eelkõige sidruni- ja apelsinimahla pressimiseks. Võivad varieeruda lihtsatest käsitsi kasutatavatest suurte kallite elektrilisteni. Paljudes baarides saab mahla otse köögist, värsked mahlad tänapäeval saadaval ka suuremates poodides. Sellele vaatamata - mõned
annaabi.ee 
