"menemiseni" - 1 õppematerjal

Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1

4. Maitsesta riivitud muskaatpähkliga ja vajadusel soolaga. 5. Pritsi segu küpsetuspaberiga kaetud plaadile või vaagnale. 6. Küpseta esmalt eelsoojendatud ahjus 140 C juures ligi 2 minutit, et välimine pind kuivaks. 7. Jätka küpsetamist 220 C kraadises ahjus, kuni düsesskartulid on kuldpruunid. Serveerimine: 1. stamise kaal 40 neto 4.000 0.400 0.240 0.000 0.200 4.840 menemiseni. et välimine kuldpruunid.  Küüslaugukartulid portsjoni kaal valmistatavaid g portsjoneid 100 kokku 2 Retsepti kaal Valmistamise kaal Toiduained Ühik 1 brutoKao % 1 neto 2 bruto 2 neto 1 kartul kg 0.120 25 0.090 0.240 0.180