Asjaajamise alused
12. Nimeta toiduained, mida kasutatakse võileibade kattena.
ÜLESANDED
1. Koostage ideekaart „Hea salat“.
2. Koostage eri salatite valmistamise tööjuhised. Täitke tabel.
Tooraine Valmistamine Serveerimine: koht menüüs,
kuumalt/külmalt, nõud,
söömisvahendid
Toorsalat
Segasalat
Kokteilsalat
Marinaadsalat
3. Koostage ideekaart „Hea võileib“.
4. Koostage eri suuruse ja kuju liigituse alusel ühe võileiva valmistamise
tööjuhis.
5. Täitke tabel.
Tooraine Valmistamine Serveerimine
Einevõileivad ehk à la carte
võileivad
Väikesed (pidulikud) võileivad
Kokteilvõileivad ehk
suupistevõileivad ehk kanapeed
Kihilised võileivad
137
annaabi.ee 
