Margariin mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Margariini tootmine on lihtsustatult öeldes vedela taimse õli muutmine hüdrogeenitud rasvaks ja need rasvad ongi kordi odavamad ja paremini õhuhapnikule vastupidavad kui rõõsk koor ja või. .Margariin üldiselt ei sisalda piimasaadusi, soola, vitamiine jne. Võid aga valmistatakse juba palju varasemast ajast kui margariini.

Kumb on kasulikum, kas margariin või koorevõi?

Margariinis 80 – 90%, • poolrasvases margariinis kolmveerandrasvases margariinis 60–62%, • rasvavõietes alla 39%, 41–60% 39–41%, • või 62–80%. Võid valmistatakse rõõsast või hapukoorest.

Toidurasvad ja sinu tervis

Margariinidele on lisatud igasuguseid lisaaineid, et pikendada nende säilivusaega jms (antioksüdandid, säilitusained, värvained jne).

Eksami küsimused & vastused

Margariini - tükikesi ja küpsetatakse keskmise kuumusega ahjus, olenevalt kala paksusest, 30-40 minutit.

Kala

Margariinihind on paigal, põhjustab või müügimahus küllaltki suure languse.

Loeng 5 - Nõudlus ja pakkumine

Margariini tootmisel on kasutatud hüdrogeenitud rasva, kerkib uus probleem.

Karboksüülhapped. Estrid ja amiidid.

Margariinitooted – kus piimarasva on kogu rasvast 3% või alla selle.

Eksami küsimused & vastused

Margariinide põhikomponendiks on tahkestatud taimeõlid, taimerasv ja loomne rasv.

Eksamiks õppimise konspekt

Margariinid on valmistatud kodumaisest rapsiõlist.

Eesti kaubamärgid

Margariin on saadud taimeõli töötlemisel.

Keemia esitlus - transhapped

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

Registreeri ja teeni
10 punkti

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti