"maksekaardilt" - 1 õppematerjal

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

2)Teenindaja tervitab klienti esimesena,tehes seda selgelt, meeldiva hääletooniga,silma vaadates,naeratades ja kergelt kummardades.Kui kliendiga ei ole võimalik kohe tegeleda, tuleb silmadega märku anda, et sisenejat on tähelepandud; 3) Kui võimalik, tervitab kelner klienti nimepidi.Näiteks hotellis on see küllalt kerge, kui on tegemist püsikliendiga (nime võib leida hotelli nimekirjast). Nime saab ka maksekaardilt; 4) Kuigi teenindajal on nimesilt rinnas, võiks ta tutvustada ennast nimepidi; 5) Ülemkelner või teenindaja selgitab, kas kliendil on kohad reserveeritud; 6) Kui kliendil ei ole kohti reserveeritud ja parajasti ei ole saalis kohti, tuleb leida mingi võimalus, näiteks soovitada kliendil juua baaris aperatiivi ja tutvuda menüüga; 7)Kliendid juhatakse lauda.Teenindaja liigub saalis ees, näidates teed; 8) Klientidele pakutakse istet