Pähklid
kookidele, sokolaadile, jäätisele, magustoitudele. Neid võib kasutada parapähklite asemel.
Makdaamiapähkleid jahvatatakse kreemjaks massiks ehk võiks, mida kasutatakse nagu
maapähklivõid.
Levinud on makadaamiapähklite glasuurimine siirupis, mees aga ka sokolaadis.
Makadaamiapähklist valmistatakse peaaegu värvitut ja väga maitsvat õli. Õli sobib hästi
toiduvalmistamiseks kuna kannatab kõrgemat kuumust. Tuntud on ka makadaamiahalvaa.
Kooritud, röstitud makdaamiapähklit säilita suletud pakendis külmikus kuni 2 kuud. Koorega
pähklid võivad seista toatemperatuuril kuni 1 aasta.
PEKAANIPÄHKEL
Pekanipähkleid süüakse tervelt, jahvatatud või purustatud kujul. Pähklid maitsevad hästi
naturaalselt, soolatult, magustatult või vürtsitatult. Neid kasutatakse nii põhiroogade kui
magustoitude valmistamisel. Põhja-Ameerikas on pekanipirukas traditsiooniline magustoit.
annaabi.ee 
