Kuulsad kokad välismaalt ja Eestist
huvi kokanduse vastu. Kõik muutus 16aastasena
perega Prantsusmaale, Provance'i puhkusele sõites.
Heston Blumenthali on nimetatud kokakunsti
Salvadore Daliks.
Tema restoran The Fat Duck (Bray, Berkshire)
kuulub nende hulka, kuhu tuleb mitu kuud ette laud
reserveerida. Restoran saavutas Michelini 3 tärni
kiiremini, kui ükski teine Briti ajaloos.
Heston Blumenthal
Heston Blumenthalile meeldib üle kõige mängida
inimeste maitsemeeltega ja nö "komposteerida
ajusid".
Heston Blumenthal on täielikult iseõppija. Ta luges
läbi kõik kokaraamatud, mis talle ette sattusid ja
proovis järgi teha neis leiduvaid retsepte.
Ja siis hakkas te nende retseptidega
eksperimenteerima võttis retseptid ükshaaval läbi,
õppis tundma toorainet ja töötlemisprotsessi ning
pani retsepti järgi roa uuesti, seekord omamoodi,
kokku.
Heston Blumenthal
annaabi.ee 
