Eritoitumine diabeetikule
saadud kristalliseeritud suhkruroomahlast ning mida ei ole keemiliselt töödeldud-pleegitatud
ega ka pruuniks värvitud.
Toor-roosuhkru liigid on:
Demerara - kuldpruun, läikivate kristallide ja õrna karamellimaitsega
17
Muscovado - saadaval nii tumepruuni ja tugeva maitsega kui meekarva ja
melassimaitselist
Turbinado - helepruun ja mahedamaitsega
Melassisuhkur - tumeda värvusega ning melassi maitse ja aroomiga.
Suurema veesisalduse tõttu on nende suhkrute energiasisaldus veidi väiksem kui valgel
suhkrul, umbes 3,7 kcal/g võrreldes valge suhkru 4 kcal/g ja ta sisaldab vähesel määral
mineraalaineid ja vitamiine.
Täistoor-roosuhkur ehk rafineerimata suhkur on valmistatud suhkruroomahlast kuivatamise
ja jahvatamise teel. Alles on vitamiinid, mineraalained, asendamatud aminohapped ning muud
toitained.
annaabi.ee 
