Kordamisküsimused keemiliste ohtude kohta
Kordamisküsimused keemiliste ohtude kohta (tehnol 2013)
1. Toidutoksikoloogia uurimisala.
· toksiliste ainete toitu sattumise või seal tekkimise mehhanisme ning selle vältimise või
vähendamise võimalusi;
· toidus olevate ainete toksilisuse ja ohtlikkuse (riski) hindamise teid ja meetodeid;
· toitude ja jookide kaudu organismi jõudnud ainete ja organismi vastasmõju tulemusel
tekkivaid organismile kahjulikke muutusi tema elutegevuses, mis võivad viia
organismi talitlushäirete ja koguni hukkumiseni (surmani).
2. Doosi mõiste ja liigid
Doos - organismi jõudnud (viidud) bioloogiliselt aktiivse aine koguhulk, toksikandi korral
selle mürgisuse olulisim määraja. Manustamine kas ühekordne (akuutne), mitmekordne
(subkrooniline), või pikaajaline (krooniline), seega ka doos akuutne, subkrooniline või
krooniline
· Doos võib siseneda organismi
suu kaudu (oraalselt) - toit...
annaabi.ee 
