E-ained ja pakendid
E-ained, mida on
maailmas kasutusel 2000-2500 ja Eestis umbes 300 erinevat ainet, kasutatakse toidu
kvaliteedi parandamiseks. Lisaained annavad toidule värvi, maitset, välimust, lõhna,
teisi omadusi ja pikendavad säilivust.
Gruppid mille järgi e-ained põhiliselt eristatakse on toiduvärvid, säilitusained,
antioksüdandis, emulgaator-stabilisaatorid, lõhna-ja maitsetugevdajad ja
mitmesugused muud ained. Päritolu järgi jaotatakse lisaained aga kolmeks:
looduslikud, loodsidentsed ja sünteetiliselt.
Euroopa Liidus on lisaainetel kasutusel juba teda nimi, e-aine. Nimi e-aine
tähendab, et aine on ohutuks kinnitatud ja Euroopa Liidu poolt heaks kiidetud. Kuid
teadmised lisaainete kohta muutuvad pidevalt ning paljud heaks kiidetud lisaained, e-
ained, ei olegi tegelikud nii kahjutud kui algul arvati.
Võttes külmkapis välja esimese vostipaki mis kätte juhtub, loen sealt pealt
välja sellised ained nagu E450, E451, E301, E621 ja E250. Mida need numbrid
annaabi.ee 
