Ensümoloogia alused. Kordamisküsimused
- polarisatsioonitasandi pöördenurk (o)
Elektrokeemilised meetodid (pH staat, hapnikuelektrood):
· pH-staat: Kasutatakse reaktsioonide puhul, millede käigus tekib H+ või OH-. pH-staat
hoiab lahuse pH konstantsena, lisades sõltuvalt reaktsioonist kas leelist või hapet.
Lisatud leelis või hape neutraliseerib reaktsioonil moodustuva happe või leelise.
Kuivõrd lahuse pH hoitakse konstantsena, siis on reaktsioonikiirus võrdne leelise
(happe) lisamiskiirusega. pH-staati kasutatakse peamiselt hüdrolaaside aktiivsuse
määramiseks (tundlikkus kuni 50 nmooli).
· Hapnikuelektrood: Hapnikuelektrood võimaldab mõõta hapniku kontsentratsiooni
lahuses. Seega saab hapnikuelektroodi abil saab mõõta selliste ensüümreaktsioonide
kiirust, millede käigus tekib või reageerib O2. Hapnikuelektrood kuulub
amperomeetriliste mõõteriistate hulka. Mõõdetakse hapniku redutseerimise tulemusel
annaabi.ee 
