Õlu
toorainena otra. Lisaks on kasutatud ka nisu, rukist ja kaera.
Õlletegemisel vajalike linnaste saamiseks pandi odraterad kottides
jõkke või tünni 2 3 päevaks ligunema. Leotati, kuni terad
muutusid pehmeks, peale nõrgumist laotati need rehetoa põrandale
6 8 päevaks idusid ajama.
· Seejärel kuivatati linnased parsil ja jahvatati
jämedaks jahuks. Veel 19. sajandil oli üldine
õlletegemise viis hautada meskit ehk meskimine
st linnasejahule vee lisamine. Katlas lasti vesi
keema, mis kallati käimatõrde, kuhu segati
linnasejahu, tõrs kaeti riidega ja lasti paar tundi
haududa. Ühtlase temperatuuri hoidmiseks asetati
tõrde kuumad kivid. Kurnatõrre põhja tehti filter,
mille kaudu õlu kurnati. Seejärel pandi tagasi
käimatõrde filtreeritud õlu ehk õllevirre.
Eemaldatud linnasejääkidest saadi õlleraba, mida
kasutati loomasöödaks. Seejärel lisati õllevirdele
annaabi.ee 
