ITAALIA VEINID
värv, et protsess on jõudnud liiga kaugele ja vein on oksüdeerunud, kui pole tegemist
kangestatud veiniga, mille puhul pruun värv võib olla vastuvõetav.
18
6. SERVEERIMISE NÕUDED
6.1. Veiniklaasid
Enamikele veinidele on kasvatuspiirkondades leitud klaasitüüp, mis sobib kohaliku veiniga
kõige paremini. Enim levinud klaasitüübid on ka nimetatud nende kuulsate piirkondade järgi
-bordeaux, burgundia ,rhine jne.
Lihtnereegel:
Bordoo viinamarjasortidele (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec,Sauvignon
Blanc, Semillon) sobib bordeaux’ tüüpi veiniklaas. Burgundia viinamarjasortidele (Pinot
Noir, Chardonnay) Burgundia tüüpi veiniklaas.
Enamik Hispaanias, Itaalias, Saksamaal ja Portugalis kasvatatavatest kohalikest sortidest on
enim nauditavad Bordeaux’ tüüpi klaasidest, kuid eks see ole rohkem maitse asi.
annaabi.ee 
