KÕIK OLULINE TERVISLIKUST TOITUMISEST
mille valmistamiseks on kasutatud täisterajahusid ning seetõttu on nende tarbimine
täisväärtusliku toitumise seisukohalt igati õigustatud.
Nii kaera-, rukki-, nisu-, odra, riisi- kui maisihelveste valikul tuleks samuti uurida,
et tegu oleks tervest terast pressitud helvestega. Ka erinevate teraviljade mannasid
võib leida täisterajahust jahvatatutena.
Täisterajahudest kodus küpsetamine
Täisterajahudest on üldiselt keerulisem küpsetada kui lihtjahudest, ka pole võimalik
kõikides küpsetistes täisterajahu kasutada. Siiski - kui on tahtmine ise tervislikke
küpsetisi valmistada, on mõned kindlamad võimalused, kus täisterajahu kasutada
sobib. Tuleks meeles pidada, et täisterajahu ei kerki ega jäta küpsetist õhuliseks -
seetõttu on täisterajahud välistatud biskviittainas kasutamiseks. Täisterajahudest
saab aga ideaalselt küpsetada erinevaid küpsiseid, koogipõhju (nt liivatainas) ning
leibasid
annaabi.ee 
