Talurahva toidud
· Eelista lahtisel tulel praadimisele toitude hautamist (s.o. valmista kinnises nõus
vähese rasva ja veega) ja küpsetamist (valmista kuumas aurus ja õhus-eriti
rasvaste lihalõikude puhul, siis on kadu väiksem)!
· Mõnede toiduainete puhul kasuta elleotamist (kaunviljad, kuivatatud puuviljad,
kaerahelbed), sest ligunedes need ained paisuvad ning keevad pärast kiiremini
pehmeks! Pane leotatud toiduained keema leotamisvedelikuga, sest ainult sel
teel saad neist kõik toiteained kätte!
· Kasuta ka hapupiima, hapukurke ja hapukapsaid, sest siin on
piimhappebakterid toiduaine väärtuslikumaks teinud!
· Anna ka talvel lisatoiduna toortoite, toorsalateid hapukapsaid, jõhvikaid,
köögivilju, et vitamiinid ja toitesoolad oleksid kättesaadavamad. []
annaabi.ee 
