Lehmapiim mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Lehmapiimas on kuivainet ligikaudu 12,7%, rasva 3,7%, valku 3,4%, laktoosi 4,8% ja mineraalaineid ehk tuhka 0,7. Enamik koostisosadest (laktoos, orgaanilised ja mitteorgaanilised soolad, vitamiinid ja väikesed molekulid) on piimas lahustunud kujul.

Piim ja piimatooted

Lehmapiima valgusisaldus on keskmiselt 3,5%, kuid see sõltub suurel määral lehmade tõust. Piimavalk koosneb kaseiinist, albumiinist ja globuliinist, mis omakorda jagunevad fraktsioonideks. (Ibid).

Toidukaubaõpetuse õpimapp

Lehmapiim on vajalik inimtoiduna ja emiste kasutamise intensiivistamiseks võõrutatakse põrsad juba neljanädalaselt, mistõttu vasikatele ja põrsastele antakse piimaasendajaid.

Aretusõpetuse vastused

Lehmapiimas on 2,8-3,5% valku  Põhilised piimavalgud jaotatakse kaseiinideks, mis sadenevad pH väärtusel 4,6 ja vadakuvalkudeks.

Nimetu

Lehmapiimas on umbes 87% vett, kuid kõrge veesisaldus ei ole piima puudus, vaid on vajalik piima koostisosade lahustumiseks.

Toiduaine õpetuse

Lehmapiim – Prantsusmaa, UK, Holland 293) Sealiha – Saksamaa, Hispaania, Prantsusmaa 294) Veiseliha – Prantsusmaa

Põllumajandusökonoomika põhikursus EKSAM

Lehmapiima põhivalk on kaseiin, mis seedimisel moodustab tiheda valgukämbu ning võib koormata üle lapse ebaküpseid neere.

Perekonnaõpetus

Lehmapiimas on liiga palju valku ja mineraalaineid ning liiga vähe küllastamata rasvhappeid.

IMIKUIGA

Lehmapiimas on ligikaudu 5% ja piimasuhkru hulk sõltub piima rasvasusest.

Toidu süsivesikud

Lehmapiimaallergia puhul on vaja leida teisi asendustoiduaineid.

Toitude kohandamine allergikutele ja erivajadustega klientidele

Lehmapiim - toormeks enamikele juustusortidele.

Õpimapp - eritoit

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

august 1778 – õukonnale tehakse teatavaks Marie-Antoinette’i rasestumine.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti