"lapsehoidjavalgud" - 1 õppematerjal

Nimetu

histoonitaolised valgud tRNA on termofiilidel veidi teistsuguse koostisega: on GC-rikkam (kolm vesiniksidet). Seega on ta termostabiilsem Valgud sisaldavad rohkesti hüdrofoobseid aminohappeid, valgu eri osad on omavahel tugevasti seotud. Valgud kompaktsed, väljaulatuvaid linge on vähe. See teeb naf termostabiilseks. Tihti termofiilide valgud oligomeriseeruvad ­ moodustuvad dimeerid ja tertrameerid Rakkudes on rohkesti chaperonvalke (,,lapsehoidjavalgud"), mis aitavad taastada kahjustatud valkude struktuuri. Nn. kuumashokivalgud (heat shock proteins) Hüpertermofiilid Topt on üle 80 oC ja nad võivad kasvada temperatuuril kuni 116°C. Neid saab isoleerida merepõhja avanevatest kuumaveeallikatest, kus on kõrge rõhk ja vesi ei kee ka üle 100 kraadi ulatuvatel temperatuuridel. Hüpertermofiilide elupaigad on sageli anaeroobsed (hapnik lahustub kuumas vees halvasti).