SPELTANISU
SPELTANISU
SPELTANISUST ÜLDISELT
Speltanisu kasvatati
teadaolevalt Mesopotaamias
ja Pärsias juba 8000 a tagasi.
20. sajandi algul speltanisu
unustati tootlikumate ja
paremate sortide ilmumisega.
1980ndatel aastatel leiti
speltanisu taas uuesti, tänu
maheviljeluse levimisele.
Eestis on speltanisu
populaarsus kasvanud just
viimastel aastatel.
SPELTANISU OMADUSED
Speltanisu toiteväärtus on
kõrgem kui tavalisel nisul.
Speltanisus on palju B-grupi
vitamiin, aminohappeid.
Sisaldab küll gluteeni, aga
vähem kui tavaline nisu ning
see on üldiselt talutav ka
allergikutele.
Speltanisul on kõrge proteiin
ja kleepvalgu sisaldus, kuid
tavalise pärmisaia
tootmiseks jääb sellest
väheks.
SPELTANISU KASVATAMINE
Tavanisuga võrreldes on
speltanisul sügavam
juurestik, mullasuhtes on ta
vähem nõudlik ning ka
põuakindlam.
Peamiselt kasvatatakse
speltanisu mahetootmises.
Hektari saak ...
annaabi.ee 
