· Täispiimapulbri tootmisel homogeniseeritakse enne kuivatamist · Täispiimapulbris niiskust 2,5-5%, lõssipulbris 3-5% · Lõssipulbril säilivusaeg pikem 23. Petipulber, koorepulber, lõssipulber, täispiimapulber. Reastada antud pulbrid rasvasisalduse kasvavas järjekorras? Lõssi-(mü1,5%), peti- (ma4,5-5%), täispiima-(26-42%), ja koorepulber(42- 70%) 24. Miks kasutatakse täispiimapulbri tehnoloogias homogeniseerimist? Lahustumiskiiruse suurendamiseks ja säilivuse parandamiseks. 25. Millest sõltub piimapulbrite pakkeühiku suuruse valik ning millistele nõuetele peab piimapulbrite pakkematerjal vastama (nimetada vähemalt 3 nõuet)? Piimapulbri pakkeühiku suurus sõltub kasutajast. Pooltooted toodetakse tavapulbrina ja kasutatakse suuremat pakkeühikut. Lõppkasutajale mõeldud pulbrid toodetakse instantpulbrina (kiirlahustuv) ja kasutatakse väikest pakkeühikut
Kuigi passiivne transport on raviainete imendumisel määrava tähtsusega, omati osa raviainest läbib membraani aktiivse transpordi teel. Aktiivse transpordi juures on JK-l teine tähendus.Mao-soolkonnast imenduvad ka ained, mille JK on väga väike (lipiidlahustuvus väga väike). Imendumist soodustab peensoole väga suur imendumispindala, mis selliste raviainete juures muutub domineerivaks. 10. Efektiivne pindala (lahustuvuse mõiste, lahustumiskiiruse mõiste, raviaine tee tavalisest tabletist vereringesse, keemilise, bioloogilise ja terapeutilise ekvivalendi mõisted, efektiivse pindala mõiste). Efektiivne pindala on tihedalt seotus osakeste suurusega. Imendumist mõjustavad ka lahustuvus ja lahustumiskiirus. Lahustuvus - termotermodünaamiline parameeter, mis näitab, kui palju ainet võib maksimaalselt antud keskkonnas lahustuda, st. kui suur on küllastunud lahuse kontsentratsioon antud tingimustes.
annaabi.ee 
