Puhastamine ja desinfitseerimine
oleks kaetud veekindla plaastriga
3. Igast tervisehäirest (eriti nahalööbed, nohu, köha,
seedehäired) teata tööde korraldajale. Ära kunagi köhi või
nuuska toidu kohal
4. Hoolitse naha puhtuse eest. Kanna ainult puhast
tööriietust
5. Toidu tõstmisel, segamisel ja maitsestamisel kasuta
abivahendeid
6. Tooraine ettevalmistamiseks ja valmistoidu hoidmiseks
kasuta erinevaid tööpindu.
7.Hoia toit kaetult, kas külmas (t suuremalt 4'C) või
kuumassuuremalt 63'C)
8. Ära suitseta ruumis, kus on toit. Pärast suitsetamist pese
käsi-
9. Peale töö lõppu puhasta tööruum. Seadmed ja tööpinnad
hoia alati puhtad, vigastusteta.
10. Teisalda toidujäätmed kohe. Prüginõud peavad olema
kaetud. Pärast jäätmete paigutamist pese alati käed.
annaabi.ee 
