0,5% letsitiini) Pulbrid pakitakse inertse gaasi (N2, CO2) keskkonnas 32. Vadakupulbris võib mikroorganismide üldarv ulatuda 200 000-ni 1 g tootes. Miks on see nii kõrge, võrreldes näiteks täispiimapulbriga? Esitada vähemalt 2 põhjust. Kuivatamistemp on madalam, suurem laktoosisisaldus, hügroskoopne ja kleepuv 33. Nimetada vähemalt 2 pulbri niiskusesisaldust mõjutavat tegurit? Pulbri liik, pihustus-ja kuivatusprotsess, pakkimise- ja pakkematerjali kvaliteet 34. Millest sõltub pulbrite puistetihedus? Esitada vähemalt 2 tegurit. Pulbri liik, pihusti tüüp, aglomereeritus 35. Millest sõltub pulbri voolavus? Esitada vähemalt 2 tegurit. Pulbri liik(rasvasisaldus), aglomereeritus, niiskusesisaldus, vaba rasva sisaldus 36. Millised tegurid mõjutavad pulbri lahustuvust / lahustuvuse indeksit? Esitada 3 tegurit (üks toorainet, teine protsessi ja kolmas säilitamist puudutav tegur).
7)Paakumine Paakumiseks nimetatakse savi omadust moodustada mass, mille kaaluline veeimavus ei ületaks 5% ja millel ei esine ülepõletuse tunnuseid. Savimaterjal tiheneb paakumisprotsessi tulemusena ja annab kivitaolise kooriku, mis põhjustab põletatud toote veeimavuse vähenemise 3.2.3.Kuivatamise ja põletamise protsessi mõju toodetele Põletamise-kuivatamise protsessides seega tuleb arvestada tunduva mahu muutusega, samuti poorsuse, tiheduse, tugevuse muutumisega. 3.2.3.1.Kuivatusprotsess Mahu kahanemine kuivatamisel ületab alati mahu kahanemise põletamisel. Mahu kahanemise suurus oleneb savi rasvasusest ehk plastse saviaine sisaldusest savis. Rasvaste savide puhul võib see ületada 10%. Lahjemate, väheplastsete savide puhul - 4...6%. Vee eraldumine ei tohi toimuda kiirelt, sest massi sisemusest kapillaaarjõudude toimel välja aurustuv vesi ei jõua pinnani, seega massi jääb massi niiskus ebaühtlaseks. 3.2.3.2.Põletusprotsess
Kulutusi elektrienergia kuivatamine kulutavad palju energiat lasterohkes peres. tarbimisel võime veelgi alandada, kasutades enam selleks Kasutagem päikeseenergiat otstarbeks odavamat ööelektrit. Eraldi tuleks vaadelda pesu igal võimalusel kuivatamist, mis reeglina tarbib kuni 5 korda rohkem energiat kui pesu pesemine. Ka ühitatud pesu- ja kuivatusmasinate 30 kasutamisel tasub mõnikord kuivatusprotsess teha eraldi. Odavaim pesukuivatus saavutatakse pesunööril, seda nii suvel kui talvel. Lisaks saab osav perenaine välisõhku kasutades ka pesule meeldiva värske lõhna. Nõudepesumasin säästu saame sobivaima kasutusreziimi valikuga masina täieliku koormamisega, lihtsaima võimaliku programmiga, jättes ka ära kuivatustsükli. Toiduvalmistamine ei kujuta majapidamise elektritarbes küll olulist kogust, kuid seegi võib võrdse suurusega peredes mitmekordselt omavahel erineda
annaabi.ee 
