Köögi planeerimine ja seadmed köögis
marmorist. Selliste laudade jalad on terasest või alumiiniumist.
5
Puust sisustuselemendid imavad niiskust, nii et neid ei tasuks paigutada
nõudepesuruumidesse või toiduvalmistamisruumide lähedusse. Sobivad sellised
kohad nagu:
● kuumutus- ja väljastusköögid
● söögisaal ja kabinetid
● väljastusliinid
● kuivainelaod
Detailide mõõdud
Standardiseeritud mõõtudega seadmed ja sisustus on võimalikpaigutada üheks
tervikuks, liiniks. Tööturvalisus on paremini tagatud, kui sisustuses ei ole eenduvaid
osi, millede otsa võib kergesti tormata.
Seadmete ja sisustuse paigutust mõjutavad töötajate pikkus ja tööetapi
kordumissagedus.
Seadmed ja töövahendid paigutatakse selliselt, et nad oleks töötaja käeulatuses ja
kergesti haaratavad. Tihti kasutatavad esemed ja tegevused arvestatakse
annaabi.ee 
