Praktikaaruanne - Restoran Mezzo
hapukoore ja hakitud sibulaga; boeuf a la tartar
pikantse tsillikastme, kapparite, punase sibula, marineeritud kurgi, vutimuna ning
röstitud saiaga; kerge tiigerkrevetisalat "Antoinette'i" siidri kastmega;
tuunikalasalat; soe mahlane kanafileesalat; hullutav üleküpsetatud emmentaali-
juustu salat metskirsikastmega; Farfalle vahemere andide ja päikseküpsete
tomatitega; Penne rigate kanafilee, puravike, priskete punaste tomatite ja
kreemjuustukastmega; värvikas kartuli porru püreesupp röstitud Riia lahe
räimefileega; Mezzo vahemere bouillabaisse supp; Ingverihõnguline sametine
kõrvitsapüree Eesti jõevähi sabadega; Toscana pikantne tomatipüreesupp
krõbedate croutoonidega; gurmaani unistus - ahjus küpsetatud ahven rohelise
herne cappuccino kastmega; grillitud lõhesteik parma singi embuses vallatu kurgi-
meloni-mündisalsaga, krõbeda polenta ning siidise koorekastmega; puravike ja
annaabi.ee 
