Lauanõud
Juustu sreveeritakse tavaliselt kolme erinevat
sorti. Kaks võiksid olal maitselt kergemad. Juustu pakutakse ainult üks kord. Enne või peale
magustoitu. Kõvad juustud lõigatakse tavaliselt viiludeks. Ümarad juustud lõigatakse
sektoriteks, kui on kandiline siis kuubik. Juustu süüakse külmatoidu taldrikul. Igal inimesel on
olemas nuga ja võidakse tuua ka kahvel. Ei peeta heaks tooniks, kui söön kahliga. Pannakse
saia või muu küpsetise peale. Hallitusjuustudel hallitust maha ei kraabita. Pakutakse juurde
saia, seller, redist, oliivid(kivi sees), melon, pirnid, kreeka pähklid. Suvel roosa vein.
Magustoit
Klaasist magustoidu nõudest, riistadeks kasutatakse kas desserdi lusikat või kahvlit ja nuga.
Kuumad-suffleed, pudingid, praetud puuviljad, pannkoogid, kreem brülee. Tuuakse nõus milles
valmistatakse.
Külmad. Kompotid, kreemid, tarretised.
Külmutatud: jäätis, parffee(vormis külmutatud magus puuviljade segu) sorbett-purustatud
jäätükkidega.
Veinid:
annaabi.ee 
