3.2. Proteolüütilise ensüümi aktiivsuse määramine
Minu tulemused:
I. 0,310 A
II. 0,436 A
III. 0,523 A
IV. 0,747 A
Kaliibrimisgraafikult leian vastavalt proovide optilise tiheduse väärtustele neis sisalduva
türosiini kontsentratsioon.
Türosiini kontsetratsioon:
I. C = 0,049 mg/ml
II. C = 0,069 mg/ml
III. C = 0,083 mg/ml
IV. C = 0,119 mg/ml
Türosiini kontsentratsiooni ja reaktsiooni kestvuse sõltuvus CTyr = f(t)
Ensüümipreparaadi proteolüütiline aktiivsus A (kat/g):
kus:
CTyr türosiini kontrentsiooni muutus valitud ajavahemikus (mg/ml);
t hüdrolüüsi kestus st valitud ajavahemik (s);
V1 reaktsioonisegu (substraat + ensüüm) üldmaht (ml);
V2 valmistatud ensüümlahuse üldmaht (ml);
V3 ensüümi maht hüdrolüüsisegus (ml);
2 TKÄ lahusest tingitud proovi lahjendus;
g proteaasi preparaadi kaalutis (g);
181 türosiini molekulmass.
5 min:
10 min:
15 min:
Järeldus:
Katse tulemustel võib järeldada, et valgus toimus aminohapete vahel peptiidsidemete
hüdrolüüs
annaabi.ee 
