Enne kui mina praktikalne sain asuda pidin ma läbi lugema Selveri hügieeninõuete. 3.2 KAUBAVASTUVÕTT toidu- ja tööstuskauba saabumisel loendatakse ära mitmel alusel kaup on ning peale seda kontrollitakse saatelehe alusel tükilist olemasolu. Kui andmed on saatelehel korrektsed siis sisetatakse need müügiprogrammi ning kinnitatakse saateleht allkirja ja pitsatiga. Juhul kui kogused on suuremad või väiksemad kui saatelehel, siis võetakse ühendust aluste komplekteeriva firmaga, milleks võib olla tootja firma või hulgiladu. Igal firmal on antud oma aeg, millal saab esitada pretensioone, pretensiooni aja aluseks on eelnevalt sõlmitud leping. 3.3 KAUPADE ETTEVALISTAINE Kiiresti riknevate kaupade puhul tuleb need suunata otse müügisaali ja asetada vajadusel vastavasse jahutus- või külmseadmesse. Külmutatud toidukaup pannakse välja ja jälgitakse, et nende temperatuurid oleksid õigel tasemel. Iga päeva algusel
autojuht saatelehed vastuvõtu ruumi, kus siis vahetuse vanem kontrollis lehed üle, tembeldas ja allkirjastas. Kauba saateleht sisestati tellimuse järgi skännerisse ning kontrolliti EAN koodi järgi tooted ja nende kogused üle. Kui aluselt sai kaup kontrollitud, sisestati skännerist tulemus arvutisse, kus kontrolliti üle, kas kaup koguseliselt ja olemasolult on saatelehega vastavuses. Kui saadud kogused olid suuremad või väiksemad kui saatelehel, siis võeti ühendust aluste komplekteeriva 5 firmaga. Korrektsete andmete puhul sisestati nad müügiprogrammi. Kaupade vastuvõtul tuli suurt tähelepanu pöörata kauba realiseerimisaegadele, kogustele ja välimusele. Alkohoolsed joogid ja tubakatooted tuli vastu võtta kaupluse turvamehe juuresolekul, kes siis paigaldas kaubad lukustatud ruumi. Puu- ja juurviljade vastuvõtul tuli jälgida hoolikalt kauba kvaliteeti. Kui kaup oli
Seejuures rõhutas juhataja ,et hügieeninõuded on täitmiseks kõigile, ilma eranditeta. 2.3 Kaubavastuvõtt Toidu- ja tööstuskauba saabumisel loendatakse ära mitmel alusel kaup on ning peale seda kontrollitakse saatelehe alusel tükilist olemas olu. Kui andmed on saatelehel korrektsed siis sisetatakse need müügiprogrammi ning kinnitatakse saateleht allkirja ja pitsatiga. Juhul kui kogused on suuremad või väiksemad kui saatelehel, siis võetakse ühendust aluste komplekteeriva firmaga, milleks võib olla tootja firma või hulgiladu. Igal firmal on antud oma aeg, millal saab esitada pretensioone, pretensiooni aja aluseks on eelnevalt sõlmitud leping. Erinevatel koostööpartneritel on see erinev, näiteks Wõru lihatööstuse kauba pidi Põltsamaa Selver kontrollima kauba kohale toimetanud autojuhi juuresolekul, peale seda enam pretensioone ei rahuldatud. 2.4 Kaupade müügiks ettevalmistamine
annaabi.ee 
