"kollkaspruun" - 1 õppematerjal

Karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine

puhul aga muutub lahus toimuva liitumisreaktsiooni tõttu momentaalselt värvituks. Töö käik Kolme puhtasse ja kuiva katseklaasi valasin 2 ml erineva lipiidi lahust metüleenkloriidis: või,oliiviõli,steariinhape. Kõigisse katsklaasi lisasin tilkhaaval 10 tilka broomi lahust metüleenkloriidis ning vaatasin toimunud muutusi. Tulemus Steariinhappe lahus oli ühtlaselt kollkaspruun,seega steariinhape on küllastunud rasvhape.Teistes katseklaasides,kus olid või ja oliiviõli lahused olid kollased,seega ei sisalda need lahused küllastunud rasvhappeid. Mis rasvade lahuseid te kasutasite? Vaadake internetist, kui palju või ja oliiviõli küllastumata rasvhappeid sisaldavad. Tehke vastavalt sellele parandused järeldustes. VVõi sisaldab 82,5% rasva,kus on 29 g küllastumata rasvhappeid.Oliiviõli sisaldab 98% rasva,kus on 11g küllastumata rasvhappeid.Seega nad ei