Tainatooted
Saadud tainas rullitakse külmal töölaual ristküliku kujuliselt, pehmenenud margariin/või
vajutatakse ristkülikukujuliselt lahti ning tõstetakse lahtirullitud tainaotsale. Taina teine ots
tõstetakse rasvaine peale, servad surutakse kinni. Saadud tainas rullitakse kohe uuesti
ristkülikukujuliselt lahti ning murtakse raamatukujuliselt neljakordseks kokku. Kaetakse
toidukilega ja pannakse 20 minutiks külmikusse. Viimast lahtirullimist ja kokkuvoltimist ning
jahutamist korratakse veel kolm korda, seejärel on tainas valmis kasutamiseks.
5. Iseloomustage muretainast tooteid.
Muretainas on mure ja krõbe ning rabe. Muretainast iseloomustab rohke rasva- ning
jahusisaldus ning madal vedelikusisaldus. Muretainad ei kerki küpsemise ajal (kui ei ole
lisatud kergitusaineid). Muretainast võib valmistada väga erinevaid tooteid näiteks kooke,
küpsiseid, plaadikookide põhjasid, tordipõhjasid, korvikesi ehk tartalette suupistete tarbeks.
annaabi.ee 
