"kokkulappamist" - 1 õppematerjal

Kihiline pärmitaigen ja pärmi-lehttaigen

 Tõsta tainas kokku nii, ja tainaga sama et 1/3 tainast, mis jäi tihedusega ilma margariinita, jääb rasvainega kihtide  Rulli tainas 1-2 cm vahele, nii tekib 3 kihti paksuseks ristkülikuks Tehnoloogia:  Vajuta tainaääred korralikult kinni  Vajadusel korda rullimist ja kokkulappamist veel  Lase tainal kaetult 20-25 2-3 korda (mida rohkem min külmikus seista kihistusmargariini on  Keera tainas lahtise retseptis antud, seda äärega enda poole rohkem tuleb rullimisi ja  Rulli tainas kerge survega lappamisi teha) sama suureks, kui oli enne