1 pint = 5,68dl 1 ounce oz = 0,028 kg 1 cup = 2,48dl 1 ounce fl oz =28,4ml 2.5 Ameerika mahuühikud 1 U.S gallon = 4 liquid (vedelik) quarts =3,785 l 1 liquid quart (kvat e veerand gallonit) = 2 liquid pints =9,5 dl 1 liquid pint = 16 U.S.fl.OZ = 4,73 dl 1 cup = 8U.S.fl.OZ = 2,37dl 1 U.S. fluid ounce =20,6 ml 1 dry (kuivaine) quart = 2dry pint = 1,1l 1 dry pint =5,5 dl 2.6 Vanade kokaraamatute mõõtühikud 1 lood =13g 1 nael =410g 1 toop = 4 kortlit = 1,2l 1 kortel =1/4 toopi =300g 1 pang = 10 toopi =12,3l
Paul Bocuse'i kokanduslikuks suurloominguks peetakse 1975. aastal toonase Prantsuse presidendi vastuvõtuks loodud trühvlisuppi (soupe aux truffles). Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Escoffier, George Auguste Escoffier, George Auguste (18461935), prantsuse kokk, restoranipidaja ja kokaraamatute autor, kes andis klassikalisele prantsuse kokakunstile uue, õilistunud näo ning rajas nö moodsa prantsuse kokakunsti, milles on esindatud paljud haute cuisine'ile omased võtted, kuid lihtsustatult ja kaasajastatult. Kirjutas raamatu Le Guide Culinaire, mis on senimaani kasutusel nii kokakunsti õpikuna kui ka kokaraamatuna. Koos sõbra César Ritziga pani aluse paljudele hotellidele, näiteks Savoy hotellile Londonis ning paljudele Ritzi hotellidele kogu Euroopas.
"Härra d'Artagnani mälestusi" (apogrüüf), kust on pärit romaani tegelased. Sellega on seletatav ka ajaline nihe ajalooliste tegelaskujude vanuse ja sündmuste toimumise vahel (d'Artagnan, kes Dumas' järgi sõidab Pariisi oma kaheksateistkümnendal eluaastal, oli tegelikult 1625. aastal umbes kaksteist aastat vana). Romaani prototüüpidena on nähtud mitmeid Dumas' kaasaegseid, Dumas'd ennastki kord Porthosena (suur armastus söögiasjanduse vastu, muuhulgas on Dumas ka mitmete kokaraamatute autor), kord d'Artagnanina (tagasihoidliku päritoluga noormees, kes tuleb provintsist ja üritab kaasaegses ühiskonnas läbi lüüa). Nelja noormehe esimest kohtumist on võrreldud "Henri III ja tema õukonna" esietendusega, kus Dumas nägi esimest korda Hugo'd ja Vigny'd ning sellest kohtumisest arenes aastakümnetesse kestnud sõprus. Hugo olevat seega palju kaasa aidanud Athose, Vigny Aramise ja ei keegi muu kui Balzac Porthose tegelaskuju tekkele
jääma, pidi lükkuma kevadesse - Jakob nägi veidrat und, kus oli ühes paadis Anna ja Jettega ning ühtäkki ilmus sinna ka keiser Aleksander - Kui Timo oli vangis kirjutasid Eeva ja George keisrile kirju, et saada infot Timo saatuse kohta ja palusid mehe vabakslaskmist - Härra Mannteuffel, kellel oli politseivõim, otsustas ette võtta timo toa ja paberite ning raamatute läbinuhkimise, ei leidnud midagi peale tõlke- ja kokaraamatute - Jakob oli mures oma päevaraamatu pärast kui nüüd saab härra igal ajal tema koju ja tuppa astuda, sest ta oma kõiki Kivijala võtmeid - Jakob viis Timo paberid Tiidu laudalakka, peitis katuseõlgede sisse - Jakob sõitis Anna juurde sooviga teda naiseks võtta, pidid ostma koos maja Põltsamaale, mida nad ka tegid - Eeva ja Timo põgenemisplaan, mis pidid käiku minema kevadel, lükkus taas poole
en papillotte (pr k) – liha- või kalalõikude ning köögiviljade küpsetamine küpsetuspaberist või fooliumist pakendis, mille servad on kokku volditud. Epoisses – Burgundia põhjaosas valmiv apellatsioonijuust, mis kuulub pehmete pestud pinnaga juustude hulka. Juust saab eriliselt iseloomuka maitse tänu Marc de Bourgogne’iga pesemisele. Teadaolevalt oli Epoisses Napoleoni lemmikjuust. Escoffier, George Auguste – (1846–1935), prantsuse kokk, restoranipidaja ja kokaraamatute autor, kes andis klassikalisele prantsuse kokakunstile uue, õilistunud näo ning rajas n-ö moodsa prantsuse kokakunsti, milles on esindatud paljud haute cuisine’ile omased võtted, kuid lihtsustatult ja kaasajastatult. Kirjutas raamatu Le Guide Culinaire, mis on senimaani kasutusel nii kokakunsti õpikuna kui ka kokaraamatuna. Koos sõbra César Ritziga pani aluse paljudele hotellidele, näiteks Savoy hotellile Londonis ning paljudele Ritzi hotellidele kogu Euroopas.
Aga Peeter ütles , et ta pole nuhk. 6-ndal mail 1829 Jakob pidi tulema peretüli lahendama, kuna Timo ei tahtnud süüa kooki , mis oli võisikult ta õe enda poolt saadetud. Jakob ütles, et ta ei tea. Aga hommikulauas jutustad Eeva , et Claire oli tulnud ja kõik koogi hoopis ise ää söönud. 9-ndal mail 1829 Eeva ja Timo olid ära, kui Peeter sisse astus ja tahtis , et Jakob oleks tunnistajaks , kui ta Timo asjades tuhnib, et vajadusel rääkida mis võetud jane.. Aga ta ei leidnud peale kokaraamatute midagi muud. 13.mail 1829 Jakob sõitis minema algul otsustas Tiidu poole minna aga siis mõtles ümber. Ta peitis küll pagerid ta lauta aga ise läks paati ja sõitis Anna poole tegi talle abielu ettepaneku. Nad otsustasid Põltsamaale maja osta 500 rubla eest sest Annal oli midagi kõrvale pandud ja Jakobil endal 300 olemas. Nad ostsid selle ära õhtul rääkis ta sellest eevale. 20. Mail 1829, õhtul hilja Esimest korda Põltsamaa majas. Ta tahab selle enne Pärnusse sõitu korda teha
seletada, ja filosoofid, et seda seletada! BELINSKI: Aga ma tahan olla kirjanduskriitik. STANKEVITS: See töö on nende jaoks, kelle teine raamat ei kukkunud nii hästi välja kui esimene. Nadezdin paneb sind selle kuuekümne nelja rubla eest kirjutama kuus kahekümne raamatu ülevaated 53 kokaraamatute, naljaraamatute, reisijuhtide... BELINSKI: Ei, see töö on prantsuse novellide tõlkimine "Teleskoobile"... Ma tõlgin Paul de Kocki... STANKEVITS: Oo, nii et sa hakkad tõlkijaks. See on täiesti teine asi. See on härrasmehe amet. BELINSKI: Sa kiidad heaks. STANKEVITS: Aga... sa ei oska prantsuse keelt. BELINSKI: Ma tean, et ma ei oska. Kas sa saad mulle
annaabi.ee 
