Absinth
tootmiselt ja müümiselt 1980. aastatel paljud Euroopa Liidu liikmesriigid, ning hiljem ka
enamik teisi riike, kes selle keelanud olid. 1990ndatel hakkas absint jälle populaarsust
koguma. Ameerika Ühendriikides legaliseeriti absint alles 2007. aastal.
Ajalugu
Koirohi, mille põhjal absinti valmistatakse, on juba ammu olnud kasutuses ravimtaimena
seda on näiteks kirjeldanud nii Hippokrates kui Pythagoras. Kuid absinti, mis erineb lihtsast
koirohuleotisest, hakati valmistama umbes 18. sajandi lõpus.
Legendi järgi mõtles absindi retsepti välja 1792. aastal prantsuse arst nimega Dr. Pierre
Ordinaire. Ta oli põgenenud revolutsiooni eest Sveitsi, kus ta Val-de-Travers piirkonna
väikelinnas Couvet's elades seda destilleerima hakkas. Ordinaire kirjutas absinti välja
ravimina paljude erinevate haiguste puhul. Aja jooksul selle populaarsus kasvas ning talle
pandi hüüdnimi La Fée Verte "roheline haldjas", mis jäigi alatiseks külge
annaabi.ee 
