algab. Mälestused tormavad kohale nagu rünnakrühmad. Kerge ratsavägi rivistub uljaks pealetungiks. Geniaalsusvälgatused sekkuvad lahingu käiku nagu täpsuslaskurite löögirühmad. Erinevad kujud kirgastuvad, võtavad selged piirjooned, sulest voolav tint katab käsikirja lehekülje, suur lahing algab ja lõpeb musta võluneste ojadena voolates; just nii, nagu lahingus võistlevad väed peituvad püssirohusuitsu sisse." Kohvisegude suhtes oli Balzac täpne ja nõudlik. Üks tema sõber on kirjeldanud seda nii:" Selles kovhisegus pidi olema kolme erinevat sorti kohviube, Bourbon Reunioni saarelt, sort, mis oli saanud oma nime Martinique'i saare järgi ja Mocca- nimeline sort.(Viimane oli ilmselt Arabica ja seega parim.) Bourboni oad ostis Balzac Rue de Montblanc'il paiknevast ärist, ühelt Rue des Vieilles Audriettes'i äärselt kaupmehelt, kes usutavasti iial seda
lahustuvas kohvis. (Ibid) Päritolumaakohvid on niisugused kohvid, milles kasutatud kohvioad pärinevad ainult ühelt maalt (traditsiooniline kohv koosneb eri maade kohviubadest, mis kohvivabrikutes retseptuuri alusel segatakse). Päritolumaakohvide maitset mõjutavad kasvukoha pinnas, kliima ja kasvutingimused. Pauligi päritolumaakohvide seeriasse kuuluvad Paulig Papua New Guinea ja orgaaniline Colombia (ökokohv). Costadoro kohvisegude oad on korjatud Costa Rica, El Salvadori, Brasiilia, Keenia ja Java istandustest. Itaalias on need kohvioad eraldi röstitud ja siis kokku segatud – nii säilitab iga päritolumaa kohviuba talle omase 19 aroomi ja maitseomadused. Costadoro röstitud kohviubadele on väljastatud Itaalia Rahvusliku Espressoinstituudi tunnistussertifikaat. (Ibid) Jahvatusviisilt jaguneb kohv jahvatamata ja jahvatatud kohviks, viimane omakorda
annaabi.ee 
