Suurköögi eksam
2. Kuumutada vesi potis keemiseni.
3. Lisada potti marja kestad ja keeda 5 minutit.
4. Kurna välja marjakestad ja panna vedelik tagasi tulele keema.
5. Lisada potti astelpajumahl.
6. Lisada potti suhkur ja segada.
7. Segada kartulitärklis külma veega eraldi nõus.
8. Niristada kartulitärklis potti ja segada pidevalt.
9. Panna kissell jahtuma.
10. Kui kissell on jahtunud , portsjoneerida magustoidu kaussidesse.
9
Kohupiimavahu valmistamine:
1. Vahusta vahukoor.
2. pressida läbi sõela kohupiim.
3. Lisada vahukoore hulka kohupiim.
4. Segada läbi.
5. Pesta, koorida ja riivida kõige peenema riiviga porgand.
6. Pressida läbi sõela astelpaju mahl.
7. lisada vahukoore ja kohupiima vahu hulka riivitud porgand, astelpaju ja tuhksuhkur.
8. Segada hoolikalt läbi.
9. Lisada kisselli peale kohupiimavaht.
annaabi.ee 
