Maitse- ja ravimtaimed
Saagi kogumine Lehti kogutakse varakult, kui taimed on 7-10 cm kõrgused, see on enamasti
juba 10 päeva peale külvi. Kui tekivad õiepungad, ei kõlba kress enam süüa. Võib koguda ka
seemneid ja kasutada neid vürtsina või kaunistusena nii nagu lehti.
Kasutamine maitsetaimena - Kress-salat on suurepärane söögi- ja maitsetaim. Sobib kevadel
võileivakatteks, kartulisalatisse (annab vanale kartulile värske maitse), pastatoitudesse,
kohupiimasse, munaroogadesse, majoneesi
maitsestamiseks. Alati võib lisada suppidesse,
valmis kala-, liha- ja köögiviljatoitudesse, kuid
kuumutamata. Sügavkülmikus säilitamiseks on
mõttekas hoida 1-2 kuud, hiljem kaotab aroomi.
Kasutamine ravimtaimena - Ravitaimena kasutasid kressi roomlased, kreeklased ja egiptlased.
Praegu kasutatakse kressi meditsiinis sapikivi haiguse puhul. Parandab ka seedimist, aitab
unepuuduse puhul, ja ka kõrge vererõhu puhul. Rahvameditsiinis kasutatakse hingamisteede
annaabi.ee 
