C-vitamiin
Parimad Eestimaal kasvavad taimed,
mis rohkelt askorbiinhapet sisaldavad on mustsõstar, kibuvits, lehtkapsas, hapukirss,
4
mädarõigas, petersell ja astelpaju. Võõramaistest viljadest on teda paprikas, kiivis, papaias ja
tsitrusviljades.
Biofunktsioonid
Vajatakse naha, igemete, kapillaaride, hammaste, sidemete ja luude normaalseks
funktsioneerimiseks.
Kollageeni ja elastiini sünteesi ensüümide kofoktorina on vajalik sidekoe normaalseks
arenguks ja funktsioneerimiseks ning haavade paranemiseks.
On oluline mitmesugustes hüdroksüülimistes: nt. Neuromediaatorite, karnitiini,
sapphapete ja steroidide sünteesis.
On keskne vesilahustuv antioksüdant veres ja rakkudes: osaleb vitamiin E algvormi
taastamises, kaitseb vitamiini A, riboflaviini, foolhapet, tiamiini, pantoteenhapet ja
annaabi.ee 
