Taimede kasvu ja arengu regulaatorid (hormoonid)
Et vältida viljade liiga
kiiret valmimist hoitakse neid kõrge CO2 tingimustes. Banaanid kogutakse
rohelistena ja enne müüki asetamist töödeldakse etüleeniga.Et lõikelilli kauem
säilitada, lisatakse lahusele Ag soolad. Näiteks nelkide hoidmisel 10 min 4 mM
Agtiosulfaadi lahuses ja siis deioniseeritud vees õied ei närbu ~10 päeva jooksul.
Etüleeni füsioloogilised toimed
Viljade valmimise kiirendamine. Viljade valmimisel tõuseb etüleeni hulk
klimakteersetes viljades (õunad, tomatid, banaanid, avokaado, virsikud, oliivid jt).
Põhjuseks on ACC süntaasi ja ACC oksüdaasi geenide ekspresseerumine.Etüleeni
kontsentratsiooni kasvule järgneb hingamise intensiivistumine. Toimub rakkude
üksteisest eemaldumine (matseratsioon), sest pektinaaside aktiveerumisel etüleeni
tõttu vahelamell laguneb. Suureneb antotsüanidiinide süntees ja karboksüülhapped
muutuvad sahhariidideks. Klorofüll laguneb. Mitteklimakteersetes viljades
annaabi.ee 
