aur(120 C)kolmandaks jahutussektsioon. Või automaatselt töötava lüüsikambriga(norm rõhult steril.rõhule üleminekuks) horisontaalsterilisaatoreid (auru mõju ühtlustamiseks ventilaator). Taara liigub katkematul transportööril. Pöörlevas sterilisaatoris liigub toode silindris spiraalselt. 43. Homogeniseerimisprintsiip Rasvakuulikesed peenestatakse toote järsu liikumiskiiruse muutuse mõjul ühtlase läbimõõduga osakesteks. Nn rasvakuulide pihustamine. 44. Klapphomogenisaatorite põhisõlmed: Toode imetakse läbi imiklappide silidritesse, nii antakse talle järjestikkuselt silindreid läbides surve vähemalt 20 MPa, edasi liigib toode läbi surveklappide survekollektorisse ning siit 1 või 2 astmelisse homogeniseerimissõlme: kooniline või astmeline klapp ja vedruga vastureguleeritav kruvi. Klapi pilu on max 0,1 mm. Pilus voolu ristlõike vähenemise tõttu suureneb voolu kiirus üle 100 korra ja rõhk läheneb
ühes otsas. 22. Plaatoojusvahetusseadme tööprintsiip ja ehitus. 7 23. Plaatsoojusvahetiga pastörisaatori kuumavee sõlm 24. Desodoraator 25. Piima pastöriseerimise, separeerimise, normaliseerimise ja homogeniseerimise liin 8 26. UHT liin Tetra Pak VTIS 27. Klapphomogenisaatorite põhisõlmed. Ühe- ja kaheastmeline homogeniseerimissõlm 9
aseptiline homogenisaator; 41. Tsüklilise tegevusega sterilisaatorid (autoklaavsterilisaatorid) 42. Pidevtegevuslikud sterilisaatorid 43. Homogeniseerimisprintsiip 7 44. Klapphomogenisaatorite põhisõlmed 45. Kaheastmeline homogeniseerimissõlm 8
Selle plaadid on võrgukujulise mustriga, mille moodustab kalasabataoline gofreering. Need on valmistatud roostevabast terasest AISI 316 või titaanist, paksusega 0,5-0,7 mm, pinnaga 0,2; 0,4 või 0,6 m2. Aparaatide tootlikkus on kuni 75 000 l/h, regeneratsiooni koefitsient kuni 97%. 165. 166. 167. 168. UHT liin Tetra Pak VTIS 170. 169. 171. 172. Klapphomogenisaatorite põhisõlmed. Ühe- ja kaheastmeline homogeniseerimissõlm 16 173. 174. 175. 176. 17 järsu suurenemise ja kavitatsiooninähtuse tekkimise tulemusena rasva
annaabi.ee 
