Eesti Rootsi riigi koosseisus
Kasvatati lehmi,
lambaid. Mitte piisavalt,et põllud saaksid normaalselt väetatud. Piima toodeti linnalähedastes
mõisates kuna transporditingimused olid viletsad. Veoloomaks härjad, hobuseid oli vähe.
Karjamaadena kasutati viletsaid maid, sood ja rabad.
Enne Liivi sõda oli talumaid rohkem kui mõisamaid. Rootsi ajal vastupidi 17. saj lõpuks 1:2,5.
Mõisate arv üle 1000.
Kuna põllud olid kivised siis tegeleti kivikoristusega ja ehitati kiviaedu. Suurimad kivikoristused
Saare ja Hiiumaal.
Teotöö
Teotöö: jagunes rakmeteoks ja jalateoks. Rakmetegu: iga nädal teatud arv päevi teomees koos
veoloomade ja rakendiga. Kuni kuus päeva nädalas. Jalategu: suvine põllutööde hooaeg ja sama
palju päevi.
Abitegu: kiireloomuliste mõisatööde hooajal. Heinategu, sõnnikuvedu, alepõletamine, talvel
mõisavoorid.
Lisaks veel loonusandamina osa talu viljasaagist mõisale. Peale selle lambaid, mune, võid, mett jne.
Pärisorjastamine